Dos marcos normativos, una fábrica
Qué diferencia realmente a los regímenes de seguridad alimentaria de la UE y la UEEA, y cuánto le cuesta a un fabricante pasar de uno a otro.
Ponencias
Ponencias
Elena participa como ponente en congresos empresariales rusos y españoles sobre alimentación saludable, innovación alimentaria y mujeres emprendedoras, en ruso, inglés y español.
Temas
De 50 m² a 22 000 m²
Qué se rompe cada vez que se duplica la escala de producción y qué decisiones son irreversibles.
70 SKU en siete años
Construir marcas de alimentación saludable desde cero: qué funcionó en congelados, alimentación infantil, vegetal y sin gluten.
Por qué falla la formación en fábrica
Digitalizar la formación del personal en producción alimentaria, y por qué la mayoría de programas de cumplimiento no cambia nada en planta.
Mujeres al frente de negocios industriales
Poseer y dirigir producción en tres países: práctica, no teoría.
Formatos
Keynote · Mesa redonda · Taller · Fireside chat · Comentario experto
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