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Última actualización: 2026-08-14

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Para cualquier cuestión sobre el tratamiento de datos: elena.tikhonova@foodtech-consulting.kz.

Al estar el responsable establecido en España, el tratamiento se rige por el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD, Reglamento 2016/679) y por la LSSI-CE.

Qué datos recogemos

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Cookies y analítica

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Las estadísticas de visitas proceden de Vercel Analytics, una herramienta sin cookies: no instala cookies, no almacena direcciones IP identificables y no permite seguir a una persona entre sitios.

Con su consentimiento de analítica también usamos Microsoft Clarity: genera mapas de clics y grabaciones de sesión para ver dónde confunde la interfaz. Clarity instala sus propias cookies y se carga solo tras el consentimiento de la categoría «Analítica»: no se carga si usted lo rechaza y la recogida se detiene si lo retira.

En las mismas condiciones usamos Google Analytics 4: estadísticas de audiencia y recorridos por el sitio. Ambos contadores se cargan solo tras el consentimiento de la categoría «Analítica» y solo en la versión de producción. Las funciones publicitarias de GA4 —Señales de Google (multidispositivo y demografía basada en la cuenta de Google) y personalización de anuncios— se activan SOLO con el consentimiento aparte de la categoría «Marketing»; con solo consentimiento de analítica permanecen desactivadas.

Yandex.Metrica (incluido Webvisor — grabación de acciones en la página) se carga SOLO para visitantes de Rusia y países de la CEI, y solo con su consentimiento de analítica; sus datos se tratan en Rusia. Para visitantes de otros países, incluida la UE, Metrica no se carga y sus datos no se envían a Yandex.

Con el consentimiento aparte de la categoría «Marketing» usamos píxeles publicitarios —Meta Pixel y Microsoft UET (Bing)— para retargeting y medición de anuncios. Sin consentimiento de marketing no se cargan.

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Quién recibe sus datos

No vendemos datos ni los cedemos a terceros para sus propios fines. Solo los tratan los proveedores que mantienen el sitio en funcionamiento:

ProveedorFunciónLugar de tratamiento
Vercel Inc.Alojamiento del sitioUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Supabase Inc.Base de datos y almacenamientoUE (Fráncfort)
ResendEnvío de correosUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Google LLCCalendario para reservasUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Vercel AnalyticsEstadísticas de visitas sin cookiesUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Microsoft Clarity (Microsoft Corporation)Mapas de clics y grabaciones de sesión — solo con su consentimientoUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Google LLC (Google Analytics 4)Estadísticas de audiencia y recorridos — solo con su consentimientoUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Yandex LLC (Yandex.Metrica, Webvisor)Estadísticas y grabaciones — solo para visitantes de RU/CEI y con su consentimientoRusia
Meta Platforms Ireland Ltd. (Meta Pixel)Retargeting y medición de anuncios — solo con consentimiento de marketingUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Microsoft Corporation (Bing Ads, UET)Retargeting y medición de anuncios — solo con consentimiento de marketingUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)
Functional Software, Inc. (Sentry)Informes técnicos de errores. En el servidor siempre (sin sus datos); desde su navegador — solo con consentimiento de analíticaUE / EE. UU. (cláusulas contractuales tipo)

Con cada proveedor existe un contrato de encargo de tratamiento. Las transferencias fuera del EEE, cuando se producen, están cubiertas por las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.

Sus derechos

Conforme al RGPD, usted tiene derecho a:

  • acceso — obtener una copia de sus datos;
  • rectificación — corregir datos inexactos;
  • supresión — solicitar el borrado («derecho al olvido»);
  • limitación del tratamiento;
  • portabilidad — recibir sus datos en formato legible por máquina;
  • oposición al tratamiento basado en interés legítimo;
  • retirar el consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Para ejercer cualquier derecho, escriba a elena.tikhonova@foodtech-consulting.kz. Respondemos en un plazo de 30 días.

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Si considera que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD, aepd.es).

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  • El acceso a la base de datos está limitado por políticas a nivel de fila aplicadas por el propio gestor, no solo por la lógica de la aplicación.
  • El acceso administrativo se realiza mediante enlaces de un solo uso, sin contraseña, y limitado a una lista explícita de direcciones.
  • Las direcciones dadas de baja se conservan únicamente como un hash: lo justo para no volver a escribirle, sin almacenar la dirección.
  • Las copias de seguridad de la base de datos se realizan a diario y se conservan 7 días.

Menores

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