О Елене

Елена Тихонова — предприниматель, действующий собственник бизнеса, инвестор и консультант в области foodtech с опытом более 19 лет в пищевом производстве, FMCG и потребительских продуктах. Сегодня возглавляет Broccopizza S.L. в Барселоне — производство замороженных овощных основ для пиццы, — ведёт консалтинговую практику для пищевых производств Испании, ЕС и ЕАЭС и создаёт FOODTECH SYSTEMS Ltd. в МФЦА, Астана: SaaS-платформу обучения для пищевой отрасли.

За плечами — управление пищевыми производствами всех масштабов: от пилотных линий 50 м² до промышленных площадок до 22 000 м² с полной инфраструктурой холодовой цепи, упаковки и логистики. Как генеральный директор производственной компании «Декоратор» (2012–2016) отвечала за производственное планирование, закупки сырья, внедрение технологий, системы контроля качества, ERP и цифровое планирование производства.

В 2016–2023 годах создала с нуля портфель собственных брендов здорового питания — Smart Mammy (замороженное детское питание по технологии шоковой заморозки), Fit O’Clock (растительные замороженные котлеты) и Vita-Pizza — суммарно более 70 SKU в категориях замороженных продуктов, детского питания, растительных и безглютеновых альтернатив.

Елена одинаково уверенно работает в двух регуляторных системах: европейской (EU 178/2002, EU 852/2004, IFS Food, BRC, рекомендации EFSA) — для клиентов в Испании и ЕС, и евразийской (ТР ТС 021/2011, ХАССП, ISO 22000, ГОСТ) — для производств России и Казахстана. В консалтинговой практике сопровождает предприятия по внедрению систем пищевой безопасности, оптимизации производственных процессов, разработке продуктов, обучению персонала и стратегии выхода на рынок.